Sorta karfiola Flamenco je namenjena za najraniju i letnju proizvodnju.

Reč je o ranoj sorti visokog prinosa, idealnoj za sveže tržište (prodaju u svežem stanju). Odlikuje se vigoroznim rastom (snažnom biljkom), uspravnim listovima i dobrom zaštitom glavice (od sunca).

Važna osobina je da nije sklona pojavi "riciness" defekta (defektu gnjecavosti/rastresitosti cveta).